Sobre nosotros

NUD, es un proyecto de un restaurante de comida nikkei, que es una fusión de comida peruana y japonesa, reflejando elegancia, clase y delicadeza.

Este proyecto está basado en un concepto minimalista y fresco, manteniendo una línea de diseño limpia y neutral.

Nud Restaurante

Israel Machado es un importante chef brasileño especializado en la gastronomía Nikkei.

Actualmente tiene un restaurante en Barcelona especializado en este tipo comida, Nud es el único restaurante nikkei en Sabadell.

Trabajó con algunos de los chefs mas emblemáticos del mundo de la cocina, como Claudio Cardozo (chef de Sushi Samba) conoció a Peter Weeden, Paco Morales y Patricia Roig en su paso laboral por Londres

También trabajó en uno de los restaurantes de Virgilio Martínez, importante chef con dos estrellas Michelin.

Nuestro Chef

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