Nuestra Carta

Lleva tu restaurante favorito a casa. Pide hoy por Glovo y saborea cada bocado.

Para Picar

Chips de plátano macho frito

con emulsión de ají amarillo

€ 6

Yuca Frita

con guacamole

€ 8.5

Edamame

con sal negra y lima, con o sin picante

€ 5.9

Pincho de bacalao negro

€ 10.9

salsa miso, choclo sallteado con lima y miel

Pincho de picaña

con salsa yakinicu panka y puré de choclo verde

€ 8.9

€ 12

Pincho de pulpo y langostino

salteado de raíces andinas y aceite de achiote

Calientes

Papas campesinas

triple cocción, con salsa ají panca y mayonesa de cilantro

€ 7

Tempura de verdura

con alioli de trufa

€ 9

Ebi tempura 5u

langostinos en panko con mayonesa tobandjan

€ 9.9

Yakisoba

de Langostino

langostinos, zanahoria, cebolla, calabacín y katsuobushi

€ 12.5

de Pato

magret pato, zanahoria, cebolla, calabacín y katsuobushi

€ 13.5

de Verdura

€ 9.5

zanahoria, cebolla, calabacín e hilos de cayena

PARA PICAR

Chips de plátano macho frito

con emulsión de ají amarillo

€ 6

Yuca Frita

con guacamole

€ 9

Edamame

€ 5,9

con sal negra y lima, con o sin picante

Papas campesinas

triple cocción, con salsa ají panca y mayonesa de cilantro

€ 7

ENTRANTES

Ceviche Nikkei

leche de tigre de tamarindo y de rocoto, salmón, macadamia tostada, choclo y jalapeño

€ 17

Ceviche pesca del día

leche de tigre, cancha, aguacate, crispas de cebolla y brotes de cilantro

€ 17

Tartar de ternera sobre tuétano

€ 19,9

pepinillo, alcaparra, tomate seco y chalota

Tartar de atún picante

huevo frito, trufa rallada y huacatay

€ 19

Ceviche de atún

€ 18

leche de tigre, ají amarillo, akami, guacamole, pure de camote y aceite de cilantro

Tiradito de toro

€ 18

emulsión de mostaza, yuzu, trufa rallada y aceite de cilantro

Tiradito de salmonete

emulsión de ají amarillo, ponzu kumquat y chips de plátano

€ 18

Tataki atún

daikon, cebolla china, sésamo, aliño de tataki y puré de wakame

€ 18

Ostras de Normandía 1u

TOPPINGS:

• Leche de tigre

• Ponzu kumquat nikkei

• Leche de tigre de tamarindo

€ 5,5

CALIENTES

Pincho de bacalao negro

salsa miso, choclo salteado con lima y miel

€ 12

Pincho de picaña

con salsa yakinicu panka y pure de choclo verde

€ 10,9

De Pato

€ 13,5

magret pato, zanahoria, cebolla, calabacín y katsuobushi

De Langostino

langostinos, zanahoria, cebolla, calabacín y katsuobushi

€ 12,5

Pincho de pulpo y langostino

€ 12,9

salteado de raíces andinas y aceite de achiote

Tempura de verdura

€ 11

con alioli de trufa

Ebi tempura 5u

langostinos en panko con mayonesa tobandjan

€ 9,9

De Verdura

zanahoria, cebolla, calabacín e hilos de cayena

€ 9,5

De Kobe A5

carne de Wagyu A5, cebolla, calabacín, hilos de cayena y enoki

€ 19,5

YAKISOBA

PRINCIPALES

Tataki Wagyu A5

con pure de patata trufada

€ 38

Presa Ibérica

con red miso y pure de choclo

€ 18

Churrasco Brasileño

€ 29

picaña, chorizo, lomo en piedra, farofa, feijoada, y criolla

Solomillo con foie

solomillo (160g) con demiglass

€ 18

ESPECIALES

Burger Isa Brunelli

brioche rojo, rabo de toro (150gr), rúcula, salsa bull, pepinillo, cebolla crujiente, queso havarti y mayonesa chipotle

€ 16,9

Smash Burger Kevin

€ 15,9

brioche negro, doble smash burger (100gr) cada, bacon deshidratado, mayonesa burger, cheedar, tomate, lechuga, cebolla confitada y salsa barbacoa

ROLLS

Vegetal

hojas de sésamo, fukijimzuke, pepino, aguacate, takuan, micro brotes y topping de mayo de trufa

€ 10,9

Philadelphia

salmón, queso crema, aguacate, vinagreta de mango, miel y curry

€ 16,9

Churrasco Brasileño

€ 29

picaña, chorizo, lomo en piedra, farofa, feijoada, y criolla

Solomillo con foie

solomillo (160g) con demiglass

€ 18

URAMAKIS 8 pzas

Acevichado

€ 16,9

salmón, espárrago, cebollino, aguacate y leche de tigre de ají amarillo

MAKI TEMPURA

Salmón 8 pzas

con crema de queso y mango

€ 12,5

Ebi 8 pzas

langostino y crema de queso

€ 11,9

Vegetal

€ 9,9

con mango, aguacate, takuan y crema de queso

MAKI TEMPURA

€ 12,5

Reserva y olvídate de las colas. Grupos de 8 o más, reserva por llamada obligatoria al +34 934 94 60 28.

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